学生在学校食堂吃饭后患急性肠胃炎，这种情况

学生食堂吃饭后患病，保险可能赔偿。依据《食品安全法》，学校食堂需提供合格饭菜，如食物导致健康问题，需承担赔偿。不及时处理可能影响学生健康，引发更大事故。
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此情况常见处理方式为协商或诉讼。若学校态度积极，可选择协商；若协商无果或学校拒绝承担责任，则应通过法律途径诉讼，以维护自身权益。
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学生食堂吃饭患病应赔偿。具体操作：1.收集证据，如医疗证明、就餐记录等；2.与学校协商，要求合理赔偿；3.若协商不成，向相关部门投诉或提起诉讼；4.必要时寻求专业律师帮助，确保权益得到保障。